Trädgårdsinspiration i Köpenhamn

Danskarna är inte bara duktiga på smycken, mode och inredning. De har också ett väldigt gott öga för trädgårdar och blomsterarrangemang. Överallt man går finns fina lerkrukor med hortensia, lavendel och olivträd.

I botaniska trädgården i Köpenhamn har de fantastiskt fina planteringar med dammar, palmhus och fjärilshus att besöka.

På torvehallerna finns inte bara supergod mat och frukt att köpa utan också vackra snittblommor, massor av välmående inne och uteväxter, perenner och krukor av alla de slag.

Christiania är en färgstark annorlunda och mytomspunnen del av Köpenhamn. Förutom vacker konst på byggnader och föremål finns här roliga grönsaksodlingar och vackra stora fikonträd, klättrande rosor och blomsterarrangemang  i återbrukets anda. Väl värt ett besök!

Ett besök hos konstnären Tage Andersens butik ett stenkast från ströget (Ny Adelgade 12) kostar 40 DKK och är väl värt ett besök. Hans ateljé är som ett litet mysigt trolskt sagoland där hans skapelser består av rustika antika föremål med mycket växtlighet.

Trädgårdsinspiration

Så kort sagt består Köpenhamn av mycket mer än bara ströget om man är intresserad av fina gröna ting!

Trädgårdsdesign – vad innebär det?

Jag får ofta frågan vad trädgårdsdesign innebär, vad får man om man anlitar mig och hur vet man att det är något för just dig?

Jag var själv husbyggare en gång i tiden och stod med en tomt på 3250 m2 som innehöll sly, sten och lera. Vi tittade på att anlita en trädgårdsdesigner för att få struktur på alla idéer men slogs snart ner av kostnaden, 20.000-30.000 SEK är en ganska vanlig kostnad på marknaden. Har man då precis köpt hus, byggt hus, är pensionär eller barnfamilj så kan den summan kännas för mycket.

Jag gick därför en kurs i trädgårdsdesign 2015 och lärde mig så mycket! Att odla grönsaker och ha ett brinnande intresse för växter är något jag haft hela mitt liv men den kursen gav mig färdigheter i att se struktur, vackra färgval, växtlära, siktdjup och mycket mer.

Vad du får av mig är en blandning av bådadera.
* Vad hade passat in i er trädgård baserat på er livssituation? (barn, djur, tid, budget, stil, område m.m.)
* Vilka växter kan/vill du ha i din trädgård som kommer trivas och frodas? (jordtyp, växtzon, mikroklimat, makroklimat, giftiga växter, lättskötta växter, utmanande växter m.m.)
* Hur sköter jag om det jag sedan planterat? (växtlista, sort, grönsaksodling, kompostering, planteringsjorden, bevattning, beskärning m.m.)

Alla mina kunder har hittills varit mycket nöjda med mitt arbete och mitt mål är att det ska fortsätta så. Har du några frågor så är du varmt välkommen att höra av dig: skriv under kommentarsfältet, maila, ring eller skicka ett sms. Se kontaktuppgifter under fliken ”kontakter” ovan.
Vänliga hälsningar Johanna på Trädgårdshjälpen!

Ta hand om din skörd – tomater, basilika, bär

Skördetider

Grönsaker, örter och bär, nu är de alla mogna och fler därtill. Det är nu det gäller att ta tillvara på allt! Belöningen är utdelningen, ja och vägen dit såklart.

Tomater – vad kan man göra med dem?
Om man inte har odlat så många olika sorter så blir alla tomater ofta klara samtidigt. Det blir mer än vad man kan göra åt. Då är det perfekt att ta egna frön, göra ketchup eller tomatsås som du t.ex. kan ha till färs, pasta m.m.
det finns många olika recept på nätet.
Om du vill ta tillvara på dina egna frön så behöver du tänka på att sorten ska vara äkta, dvs ingen F1 Hybrid (står på påsen när du köpte fröna). Gör såhär:
Kärna ur en mjuk mogen tomat och lägg kärnorna/fröna i en glasbuk, tillsätt ca 1 dl vatten och täck öppningen med plastfolie med hål i. Efter några dagar sjunker fröna till botten när du rör om, då är det dags att ta upp dem och spola av dem i en sil för att få bort gelen som annars omsluter kärnan. Sedan torkar du fröna, märker upp och planterar nästa vår.

 

Basilika och andra örter
Innan basilikan går i blom (efter det tappar den smak) bör du ta hand om bladen. Antingen genom att lägga dem en och en på bakplåtspapper och in i frysen, för att sedan lägga dem i en burk. Detsamma kan du göra med persilja, dill och gräslök. Detta för att bladen inte ska klibba ihop.
Men något som är supergott att göra med basilika är såklart pesto! Du blandar basilika med lite persilja, pinjenötter, solrosfrön, salt, peppar, olivolja och parmesan och voila, klart! Förvara i glasburk i kylen.

Chili och paprika
Jag brukar plocka mina chili och hänga på en tunn sytråd för torkning. Sedan efter några veckor då de fått hänga torrt och torkat klart så tar jag tillvara på fröna inuti och planterar nya plantor i februari. När chilin torkat mortlar jag ner dem och använder till chiliflakes eller chilisalt.
Eller varför inte testa att göra en chilisås? Då kan du också tillföra paprika för en mildare smak.

Bär
Frys in, sylta, safta! Här är sockret en nödvändig konserveringsmetod, även om man fryser in sina bär är det bra att strö ett tunt lager socker på dem innan, då håller de längre.

 

Odla tomater i din trädgård – busenkelt!

Tomatodling

Finns det något roligare och mer givande än att odla sina egna tomater i sin trädgård?

Jag tror inte det, dessutom är det busenkelt. Så varför inte ta höst och vinter till att planera nästa års odling.


Bilder från ett besök på Mandelmans trädgård sommaren 2018

Du behöver: tomatfrön (köpta eller egna), såjord/planteringsjord (båda går bra), växtbelysning (finnsatt köpa i din handelsträdgård/butik för en billig peng).

Gör såhär: I mars planterar du dina tomatfrön i jord i liten plastkruka (skål, mjölkpaket, ja du kan använda vad du vill bara det finns hål i botten för överflödigt vatten att rinna ut). Ställ på en ljus och varm plats, har du golvvärme i badrummet är det en perfekt plats. Vattna med sprayflaska och håll jorden fuktig (inte torr och inte genomblöt).
Så fort de små gröna växterna börjar titta upp ställer du dem i ett svalare ljust rum och har din växtlampa på ca 10-12 timmar per dag. De är ofta av LED-ljus och drar inte mycket el.

Skötsel: När plantan har fått sina första karaktärblad planterar du om dem i en större kruka (de allra första bladen kallas hjärtblad och de som kommer därefter, där man ser att det är tomatplantans karakteristiska blad heter karaktärblad). När de når en höjd på ca 15 cm planteras de om till en kruka på 20-30 liter med bra planterings jord och lite iblandad hönsgödsel eller kogödsel. Ta bort tjyvarna (de små skotten som kommer i förgreningen mellan stam och gren och som stjäl energi = därav namnet).

Vattna och gödsla: Vattna och gödsla under hela sommaren för en god skörd. Tomater älskar att stå på en solig och vindstilla plats i din trädgård. Växthus, odlingslåda, i kruka på altan eller balkong. Har du inte en sådan plats kan du ställa dem i en mindre kruka i ett söderfönster, odla då helst busktomater som inte blir lika högresta som en vanlig tomatsort. I kruka passar körsbärstomater bra att odla. Stötta dem med en bambupinne och bind fast plantan i pinnen med hjälp av ett tjockt snöre. Voila, skörda och njut!

OBS! Tomater är ettåriga, dvs att plantan vissnar ner till hösten dör. Om du har en kompost så lägger du den vissnade tomatplantan på komposten och nästa år har du finfin gödsel till dina nya tomater.

Lycka till med dina tomatplantor!